Please use this identifier to cite or link to this item:
Nhan đề: Thickening and Gelling Agents for Food
Tác giả: Alan P. Imeson
R. Armisen
Năm xuất bản: 1997
Nhà xuất bản: Springer US
Định danh:
ISBN: 978-1-4615-2197-6
Appears in Collections:Công nghệ Thực phẩm

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.