Please use this identifier to cite or link to this item:
https://dspace.agu.edu.vn:8080/handle/agu_library/15332| Title: | Ứng dụng kỹ thuật chân không trong chế biến cà chua bi đen (Solanum lycopersicum cv. OG) sấy dẻo |
| Authors: | Hồ Thị Ngân, Hà |
| Keywords: | Cà chua Thực phẩm Công nghiệp và thương mại thực phẩm Tomatoes Food Food industry and trade Công nghệ thực phẩm Cà chua bi đen |
| Issue Date: | 2022 |
| Publisher: | Đại học An Giang |
| Abstract: | Nghiên cứu chế biến thành công sản phẩm cà chua bi đen sấy dẻo có giá trị cảm quan và giá trị sinh học cao bằng cách ứng dụng kỹ thuật chân không |
| Description: | Nghiên cứu khoa học Khoa Nông nghiệp - Tài nguyên Thiên nhiên |
| URI: | https://dspace.agu.edu.vn:8080/handle/agu_library/15332 |
| Appears in Collections: | NCKH của Cán bộ, Giảng viên |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| NCKH.180305000405.Ho Thi Ngan Ha.File.cap do 1.pdf Restricted Access | 4.31 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.