Please use this identifier to cite or link to this item:
https://dspace.agu.edu.vn:8080/handle/agu_library/3560| Title: | Nguyên liệu trong bảo quản và chế biến nông sản thực phẩm |
| Authors: | Hiển, Trần Xuân |
| Keywords: | Nguyên liệu Thực phẩm Bảo quản Chế biến Nông sản |
| Issue Date: | 12-Feb-2009 |
| Abstract: | Nguyên liệu thịt gia súc gia cầm, nguyên liệu thủy hải sản, nguyên liệu sữa - trứng gia cầm, nguyên liệu rau quả, nguyên liệu lương thực, nguyên liệu hạt chức dầu và cây công nghiệp là 6 nôi dung trình bày trong tài liệu. Giúp đọc giả tìm hiểu được các thành phần hóa học, tính chất vật lý, cách bảo quản ,...các nguyên liệu. |
| URI: | http://dspace.agu.edu.vn:8080/handle/agu_library/3560 |
| Appears in Collections: | [GT] Khoa Nông nghiệp - Tài nguyên Thiên nhiên |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| NguyenLieuTrongBaoQuan-Tran XuanHien.pdf Restricted Access | 963.48 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.