Please use this identifier to cite or link to this item:
https://dspace.agu.edu.vn:8080/handle/agu_library/5237| Title: | Động học sự chết nhiệt của vi sinh vật và tiến trình bảo quản xốt cà chua |
| Authors: | Duy, Trịnh Thanh |
| Keywords: | Cà chua Thực phẩm Bảo quản Vi sinh vật Công nghệ thực phẩm Xốt cà chua Thanh trùng |
| Issue Date: | 2010 |
| Publisher: | Đại học Cần Thơ |
| Abstract: | Nghiên cứu các đặc tính chết nhiệt của hệ vi sinh vật trong xốt cà chua và tìm phương pháp thanh trùng thích hợp để bảo quản sản phẩm |
| Description: | Luận văn Thạc sĩ Khoa học chuyên ngành Công nghiệp thực phẩm & đồ uống |
| URI: | http://dspace.agu.edu.vn:8080/handle/agu_library/5237 |
| Appears in Collections: | Luận văn Thạc Sỹ |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| LV.TrinhthanhDuy.LV00411 . Cap do 4.file.pdf Restricted Access | Liên hệ với tác giả để xem toàn văn | 2.16 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.