Nghiên cứu chế biến sản phẩm mứt từ nguyên liệu cóc chín

Abstract

Đề tài nghiên cứu chế biến mứt từ nguyên liệu cóc chín được thực hiện nhằm đa dạng hóa sản phẩm từ trái cóc, góp phần tạo ra sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, an toàn vệ sinh thực phẩm.